神奈川県相模原市の地酒「相模灘」を造っている久保田酒造です。
創業1844年(弘化元年)の久保田酒造は丹沢山系の湧水を用いて日本酒「相模灘」の製造を行っています。蔵の周囲は創業当初と変わらない豊かな自然が残っており春は筍や山菜に恵まれ夏には蛍が飛び交う姿が見られ映画の撮影地としても使われています。相模灘の酒造りは基本に忠実な吟醸造りをベースにしていますが吟醸香は穏やかに香る程度の自然なもので、あくまで米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒を目指して仕込んでいます。伝統ある酒蔵の歴史を守ると共に、常により高い次元での美味しさを追求して行く次世代の酒蔵でありたいと思っています。
・化粧箱(1本、2本、3本)がご希望の方は別途でご注文いただきます様お願いいたします。
(注意:2本用、3本用は720mlのみになります。)
にごり酒(無濾過生酒)1800ml
¥2,460
COMING SOON
長野県産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造の活性にごり酒。新酒らしい爽やかな香味を感じられます。 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。 ※王冠上部にガス抜き用の穴が開いております。 配送時のちょっとしたゆれでも液漏れが生じる可能性があり、実際に液漏れ事故が発生して います。多少の液漏れはご容赦ください。商品お届けの時の明らかな破損や大幅に量が減っ ていた場合のみ交換対象とさせて頂きます。 ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
にごり酒(無濾過生酒)720ml
¥1,230
COMING SOON
長野県産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造の活性にごり酒。新酒らしい爽やかな香味を感じられます。 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。 ※王冠上部にガス抜き用の穴が開いております。 配送時のちょっとしたゆれでも液漏れが生じる可能性があり、実際に液漏れ事故が発生して います。多少の液漏れはご容赦ください。商品お届けの時の明らかな破損や大幅に量が減っ ていた場合のみ交換対象とさせて頂きます。 ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
しぼりたて(無濾過生酒)1800ml
¥2,460
COMING SOON
長野県産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造の槽場詰め。秀逸なバランスが魅力です。 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
しぼりたて(無濾過生酒)720ml
¥1,230
COMING SOON
長野県産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造の槽場詰め。秀逸なバランスが魅力です。 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
袋しぼり 720ml
¥8,500
【原料米】山田錦100%【精米歩合】35% 【酵母】9号系【アルコール度数】17% 【日本酒度】-3【酸度】1.6 最高級酒米山田錦を35%まで磨き上げた純米大吟醸。醪を袋に入れてつり下げ、自然に滴り落ちてくる雫のみを集めました。通常のしぼりでは味わえないクリアで繊細な日本酒本来の香りと味わいです。お世話になった方へのプレゼントや自分へのご褒美など、ハレの日にふさわしい逸品です。 *お手持用に紙袋をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。
純米大吟醸 1800ml
¥8,500
兵庫産山田錦を35%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は-5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。 【原料米】播州山田錦100%【精米歩合】35%【酵母】18号【日本酒度】-5【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米大吟醸 720ml
¥4,250
兵庫産山田錦を35%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は-5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。 【原料米】播州山田錦100%【精米歩合】35%【酵母】18号【日本酒度】-5【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 美山錦 1800ml
¥3,160
長野産美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 美山錦 720ml
¥1,580
長野産美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 山田錦 1800ml
¥3,880
兵庫産山田錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。バランスの良い山田錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した風格ある食中酒です。新酒のうちはやや味の硬さが気になりますが熟成すると味の深みと透明感が格段に際立ちます。。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】兵庫産山田錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 山田錦 720ml
¥1,940
兵庫産山田錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。バランスの良い山田錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した風格ある食中酒です。新酒のうちはやや味の硬さが気になりますが熟成すると味の深みと透明感が格段に際立ちます。。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】兵庫産山田錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 雄町 1800ml
¥3,660
岡山産雄町を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。豊潤な雄町の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。雄町のコクのある味わいを生かしながら吟醸仕込みによる透明感も併せ持っています。相模灘の中では最も華やかで味のふくらみも豊かなので新酒のうちから飲み頃を迎えられます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】岡山産雄町100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
純米吟醸 雄町 720ml
¥1,830
岡山産雄町を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。豊潤な雄町の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。雄町のコクのある味わいを生かしながら吟醸仕込みによる透明感も併せ持っています。相模灘の中では最も華やかで味のふくらみも豊かなので新酒のうちから飲み頃を迎えられます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】岡山産雄町100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
特別純米 1800ml
¥2,940
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒~燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
特別純米 720ml
¥1,470
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒~燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
特別純米 辛口 1800ml
¥2,940
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒を日本酒度+7まで辛口にしあげました。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒~燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+7【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(10月~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、オプションよりクール代をお選びください。
特別純米 辛口 720ml
¥1,470
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒を日本酒度+7まで辛口にしあげました。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒~燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+7【酸度】1.6 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(10月~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、オプションよりクール代をお選びください。
特別本醸造 1800ml
¥2,460
長野産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60%【酵母】9号【日本酒度】+3【酸度】1.4 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
特別本醸造 720ml
¥1,230
長野産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有り 【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60%【酵母】9号【日本酒度】+3【酸度】1.4 ※お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。 ※冬季は(11月頃~4月頃)、送料にクール代が含まれておりません。 クール(チルド)での発送がご希望の方は、配送方法選択時にクール便をお選びください。
本格焼酎 相模灘(粕取り焼酎) 1800ml
¥2,880
酒粕を常圧蒸留した焼酎 アルコール度25度で、心地よい酒粕の香りと独特な味わい 【原材料】相模灘酒粕 【度数】25度 *お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。
本格焼酎 相模灘(粕取り焼酎) 720ml
¥1,440
酒粕を常圧蒸留した焼酎 アルコール度25度で、心地よい酒粕の香りと独特な味わい 【原材料】相模灘酒粕 【度数】25度 *お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。
梅酒 1800ml
¥3,880
地元相模産の梅を純米吟醸酒で仕込みました 甘味と酸味のバランスが絶妙 【原料材】相模産梅 氷砂糖 *お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。
梅酒 720ml
¥1,940
地元相模産の梅を純米吟醸酒で仕込みました 甘味と酸味のバランスが絶妙 【原料材】相模産梅 氷砂糖 *お手持用に化粧箱(¥150)、紙袋(¥30)をお付けすることが出来ます。 ご希望の方はオプションでご注文下さい。
相模灘 熟成酒
¥3,000
純米吟醸を蔵の中にて瓶囲いにて熟成さました。 10数年の時を経ても、なお綺麗な飲み口は絶品です。